カフェオーナーが選ぶ「モロッコインゲン」のおすすめレシピ

モロッコインゲンの黒ごまあえ 料理

モロッコインゲンがどんどん成長してついに180cmを優に越えています。

これから秋までどんどんと収穫ができそうです。

そこでお店のランチでもとれたてモロッコインゲンをおいしくいただきたいと思い、レシピを選定しました☆

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モロッコインゲンの副菜 5選

なすとモロッコいんげんの炊いたん

モロッコインゲンがたくさん収穫できる夏の時期に一緒に旬の食材でいただける一品です。
ほのかに香るサンショウの香りがアクセントになって食欲をそそります。

なすとモロッコいんげんの炊いたん レシピ 大原 千鶴さん|みんなのきょうの料理
大原 千鶴さんのなすを使った「なすとモロッコいんげんの炊いたん」のレシピページです。ご飯がすすむ甘辛味。少量の煮汁をからめながら、炊くのがコツです。 材料: なす、モロッコいんげん、A、粉ざんしょう、サラダ油

モロッコインゲンのごま和え

モロッコインゲンのシャキシャキ感を残しつつ、黒すりゴマで合える一品です。
簡単にできるので食事にもう一品足したい時などにおすすめです。

モロッコいんげんのごま和え 作り方・レシピ | クラシル
「モロッコいんげんのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。モロッコいんげんのごま和えのご紹介です。しゃきしゃきと食感がよく、爽やかな風味のあるモロッコいんげんは、ごま和えの甘じょっぱい味つけがよく合います。旬の味がたのしめる一品です。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

二色野菜とじゃこのきんぴら

ごぼうのきんぴらより彩がきれいな一品。
モロッコインゲンの緑と人参のオレンジが映えお弁当にもいいです。

二色野菜とじゃこのきんぴら
しょうゆ味がしっかりしみた、ご飯によく合う一品。常備菜やおべんとうのおかずにもどうぞ。

モロッコインゲンのクルミ和え

クルミ和えは色々な食材にあうので、うちの店では旬野菜によくクルミ和えを使用しています。
素揚げにしたピーマンでもクルミ和えはGOODですよ。

モロッコインゲンのくるみ和え ~七月の野菜~ - プロ家庭菜園家のやさい畑日記 ~相模原 清水農園~
お料理の作り方材料:モロッコインゲン・・100g、くるみ・・20g、醤油、みりん・・適宜くるみは軽く炒って、すり鉢に入れて粉々に砕きます。醤油とみりんを加え、すりこ木ですり潰します。モロッコインゲンは髭を取って、塩ゆでします。くるみとインゲンを合せて、盛り付けます。いつも、応援ありがとうございます(^^)/にほんブログ...

モロッコいんげんのマスタードサラダ

マスタードの辛さがマヨネーズでマイルドになっています。
2工程しかないのもお手軽ですね。

モロッコいんげんのマスタードサラダ レシピ 髙城 順子さん|みんなのきょうの料理
髙城 順子さんのモロッコいんげんを使った「モロッコいんげんのマスタードサラダ」のレシピページです。マスタードのピリッとした味がいんげんとからんだくせになるサラダです。 材料: モロッコいんげん、ミニトマト、A、塩

モロッコインゲンの主菜 3選

モロッコインゲンのトマトソース煮込み

モロッコインゲンはトマトとの相性が抜群のお野菜です。
たっぷりのトマトとモロッコインゲンを煮込んでパンと一緒にどうぞ♪

モロッコインゲンのトマトソース煮込み
トマトとの相性がいいモロッコインゲン。ソフリット(煮込み料理のコクを出す野菜類)がたっぷりのトマトソースで煮込みました。ソースは大目に作ってパンにつけていただきます。

モロッコいんげんのクリームパスタ

シーフードミックスを使うことで、魚介のうま味もプラス♪
クリーム煮とモロッコインゲンのシャキシャキが絶妙です!

モロッコいんげんのクリームパスタ レシピ・作り方 by Handmade Cute|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「モロッコいんげんのクリームパスタ」のレシピ・作り方ページです。モロッコの甘みとクリームソースの味がマッチしていて美味しいです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!

イカとモロッコインゲンのガーリック炒め

白ワインと合うおしゃれな一皿。
イカのボリュームがあるお料理です。

シャキッ、プリッと食感も楽しい!
歯ごたえがよくクセの少ない夏野菜 モロッコインゲンはオリーブオイルのコクをプラスすることでよりいっそう美味しくなります。イカと合わせてボリュームのあるお料理に。ミニトマトも加えて彩りもよく仕上げましょう。にんにくも効かせてイタリアン風に!
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