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我が家の畑では、カフェメニューに必ずサラダがつくので、サニーレタスは欠かせない存在です。
芽が出て、まだ小さな葉っぱが数枚しかないころから、かわいそうなくらいチョキチョキ収穫しています。
でも、ふと疑問に思いました。
サニーレタスって、いつが収穫のベストタイミング？
葉っぱを少しずつ摘んでいても大丈夫？
今回は、サニーレタスの収穫時期や、長く収穫するコツをまとめてみました！
サニーレタスの収穫目安
一般的には、葉が20〜25枚くらいに育ち、葉が柔らかくなったタイミングが収穫の目安です。
・1株まるごと収穫してもOK！
・必要な分だけ葉を摘む（かき取り収穫）もOK！
🌱 かき取り収穫をすると、株が元気な限り何度も収穫できるので、長〜く楽しめますよ！
サニーレタスの収穫時の注意点
収穫にベストな時間帯は朝。
朝のレタスは水分たっぷりで、シャキシャキしています。
日中の暑い時間に収穫すると、しんなりしてしまいがち…。
冷水に浸ければシャキッと復活しますが、すぐサラダに使いたい時には不向きです。
あると便利な道具：収穫ばさみ
サニーレタスを必要な分だけ収穫するときには、専用の収穫ばさみがあるととても便利です。
普通のハサミでも切れますが、収穫ばさみは野菜を傷めにくく、細かい作業もしやすい作りになっているので、
葉先をやさしく摘み取りたいときにぴったり。
特に、かき取り収穫で長く収穫したいなら、手軽にサッと作業できる道具があると、毎日の畑仕事もぐっと楽になりますよ♪
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よくばりすぎると失敗も…
欲張ってかき取り収穫を続けすぎると、**茎が伸びて「トウ立ち」**してしまいます。
トウ立ちすると…
・苦味が強くなる
・葉がかたくなる
・サラダに向かなくなる
苦くなってしまったサニーレタスは、下の記事を参考にひと工夫して美味しく食べましょう！
また、花が咲き出したら種取りを楽しんでもOK！
こぼれ種で翌年も、自然にサニーレタスが育つこともありますよ🌼
まとめ
今回は、サニーレタスを長く収穫するコツをご紹介しました！
1枚1枚、必要な分だけ優しく収穫していけば、意外と長く収穫できます。
家庭菜園ならではの楽しみ方、ぜひ味わってくださいね🍃
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