家庭菜園 【家庭菜園×レシピ】株分けウドを畑で育てて4年！春の天ぷらレシピも紹介
家庭菜園で育てたウドの体験を紹介！お客さんから株分けしてもらって4年目。畑で収穫できた春の味覚と、霜にあたっても再生した生命力に感動。天然ウドとの香りの違いや、カフェで人気の簡単天ぷらレシピもあわせて紹介します。
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家庭菜園 ズッキーニの花ってどんな味？！カフェオーナーのおしゃれなレシピ
ズッキーニって1度できだすとどんどんとできてきます。気づけば巨大化して株に負担をかけることも。そこでお店ではいつも花をちょくちょく間引いています。間引いた花はおいしい料理に( *´艸｀)今回はズッキーニの雌花の下処理とおしゃれなレシピをご紹介させていただきます。ここでは雌花を主に使っていますが、雄花でもおいしく食べられます♪
家庭菜園 鷹の爪を北海道で栽培できる？辛くするには？
自家製野菜を作ってお店で調理しています。お野菜作りは全くの素人ですが、ご近所の農家さんにアドバイスをいただきながら毎年30種類以上のお野菜を収穫しています。鷹の爪はお気に入りの野菜の一つですが、辛くするにはちょっとした工夫が必要でした！